2025 鶯歌桌宴｜臺青聚 The Banquet of Fresh  

鶯歌桌宴 Yingge Table Feast 2025
2025 鶯歌桌宴—臺青聚｜The Banquet of Fresh

日期｜10/10（五）、10/11（六） 17:30–20:30 兩日各一場

地點｜新太源藝術工坊（新北市鶯歌區建國路 485 號）

票價｜NT$3,300／人

包桌方案(10人一桌)｜NT$29,800／桌（包桌現省NT$3,200）

📢 注意事項提醒
因桌宴場地原先為陶瓷工廠，因場地光線較昏暗、音響效果偏強，本次桌宴無法開放學齡前（6歲含以下）孩童參加，敬請見諒，敬請家長理解並協助配合。

入席贈｜個人餐具一套（價值 NT$1,500）- 8 品牌聯展限量款，席間使用後帶走
參與品牌（筆畫序）｜安達窯、陶聚、傑作陶藝、傳壺工坊、新太源、新旺集瓷、臺華窯、Mao’s 樂陶陶

活動簡介｜

以「尚青」為核心，承接臺灣辦桌與流水席的文化精神。

8 家鶯歌陶瓷品牌聯手打造限定餐具

在花紙工廠霧金舞台，以透光薄紗與漸層燈景，讓工藝與料理同席展演

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鶯歌桌宴菜單

今秋最臺！鶯歌產地開放日特別邀請南臺灣流水席總舖師家族團隊— 阿芳師與富盛師 師徒父子聯手北上，

在鶯歌桌宴「臺青聚」上，以正宗彰化流水席料理，演繹「窯土尚青」的餐桌精神。

• 尚青五品【選用 臺華窯 餐具】 象徵五福臨門的開胃小品：臺式泡菜、炒花生、醃蜆仔、鳳爪、涼拌海帶絲。
• 四季陶韻【選用 臺華窯、新太源 餐具】 墨魚冰卷(春)、五菇蝦仁(夏)、烏魚子卷(秋)、封肉筍干(冬)以四道料理映照四季風味
• 窯藏石斑【選用 臺華窯 餐具】 清蒸龍虎石斑魚片，搭配彈牙魚板，象徵窯火淬鍊的純粹與產地文化的珍貴。
• 陶聚百珍【選用 安達窯 餐具】 高雅清湯佛跳牆，以花膠取代魚翅，呈現細膩多元，展現產地精神與當代價值。
• 龍華尚饌【選用 臺華窯 餐具】 以龍蝦為主角，紅色呼應「青」的海鮮鮮味，象徵盛宴的榮華與喜慶。
• 陶藏傳香【選用 新旺集瓷 餐具】百年手路菜麻油鴨肉油飯，特選西螺糯米結合麻油老薑，重現南部油飯的獨特香氣，也承載總舖師的家族記憶與傳統。
• 青甕黑蒜雞【選用 臺華窯 餐具】以白蒜、黑蒜雙味熬煮，深具養生與層次，呼應陶瓷與火候相互淬鍊的精神。
• 團聚香酥鴨【選用 安達窯 餐具】壓軸上桌的百年經典香酥鴨，象徵「傳承 × 榮耀 × 產地精神」，以世代記憶向賓客致敬。
• 瓷映清鮮【選用 安達窯 餐具】以川菜「開水白菜」為靈感，融合深海片螺肉與清雅高湯，展現「陶瓷 × 清透 × 尚青」的高雅滋味。
• 鮮青果韻【選用 臺華窯 餐具】以寶島水果作為結尾，為來年的桌宴送上青春氣息與鮮活祝福。

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｜鶯歌桌宴 訂位相關資訊｜

1. 本次桌宴採 10 人圓桌形式，座位將依報名及匯款順序安排，無法指定座位，皆需與其他賓客併桌。
2. 若為 10 人團報，請直接點選包桌方案(10人一桌)選項購買，報到時一位代表即可。
3. 桌宴餐飲均為葷食，恕不接受客製化調整或更改。
4. 訂位者若對特定食材過敏者請自行斟酌訂位。
5. 可帶回之個人餐具一套隨機不挑款，依當日座位席上安排。

｜交通方式｜

1. 自行開車前往 (可選擇提前一天或當天於附近民宿住宿)
2. 大會提供交通接駁服務，往返桌宴會場與鶯歌火車站

停車資訊：大會提供有限停車位，桌宴會場附近5分鐘內步行距離皆有停車格

★注意事項★

1. 報名後請於兩日內付款，逾期將自動取消報名。
2. 如採轉帳匯款方式，匯款後請填匯款填單通知。
3. 購買前請再次確認時間，繳費完成後如需改期請聯繫工作人員確認。
4. 如因個人自身因素改期，導致無其他團可參加，申請退款將收票價30%已發生之所有費用。
5. 活動前07日(含活動當日)內，恕不受理退、換場次。
6. 活動當日開放前15 分鐘報到，遲到超過 30 分鐘致無法參加導覽、體驗活動，恕無法退費。

7. 本活動限購票者參與，未購票者不得陪同入場。請遵守場地規則並配合講師指示，若有違反因而造成損害，來賓應自行負責。

8. 如因天災等不可抗力因素停班停課，主辦方將主動聯繫延期或退款。若遇颱風，以活動舉辦地所公告之停班課標準為活動舉辦及退費標準，不考量參與者所在地。